江门五邑史源远流长，曾哺育了明末著名理学家陈白沙，近代维新派代表梁启超、民主革命先驱陈少白等著名人物。
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台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。各种海鲜美味随捞随吃，本地人最喜欢的一般做法是清蒸，辅以佐料沾食，味道极鲜、清甜。
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